Alba Blanc 2021Alba Blanc 2021, De Vini Alba est un vin blanc sec typique de lestuaire de la Loire : peu dalcool (10,5 degrs), trs minral, trs sec, un blanc droit et de haute qualit. Pas prcisment typ nature , selon les termes de son auteur, il glisse tout seul . Christophe Bosque ajoute que 2021 a t le gel du sicle, avec des rendements ridicules mais de grosses concentrations et des raisins de grande qualit. On en a peu, mais cest du trs bon. Un millsime de haute

exotique et aromatique est composé à 90 % de macabeu et de 10 % de cartoixá vermell

mais du fruit

Le nez fin et élégant offre de subtiles notes de vanille

qui a longtemps pâti d’une image un peu fluette

entourés de figuiers sauvages

long en bouche

les raisins furent vendus aux coopératives locales

Le bon accord produit : La Coucou de Rennes rôtie au four

Elevé 6 mois en fût de chêne et 6 mois en bouteille

L'Iris Blanc 2008

La vendange passe en pressurage direct avant un débourbage à froid

sec et structuré