Couteaux Japonais Set de 2 | Collection KyushuDescription Ce set Maison Yamato associe deux couteaux incontournables pour la cuisine japonaise et occidentale : Le couteau sashimi ( Yanagiba) : long et fin, il est spcialement conu pour trancher le poisson cru avec prcision et dlicatesse. Il permet de raliser des dcoupes nettes et rgulires pour les sashimis et les sushis. Le couteau doffice : petit et maniable, il est parfait pour plucher, ciseler, parer et raliser les dcoupes minutieuses de

Usage : polyvalent (viandes

désosser et détailler viandes ou volailles

Forme : dentelée

hacher et ciseler avec une grande aisance

Épaisseur de la lame : environ 3 mm

tout en conservant une coupe nette et maîtrisée

le Nakiri devient vite l’allié principal de vos préparations végétales au quotidien

nigiris et sushis dignes des maîtres japonais

Taille de la lame : environ 18 cm (idéale pour un usage quotidien)

sans écraser les fibres

idéal pour éplucher

Forme : lame longue et droite