Marcel Deheurles & Fils Ebene & Sens 100% Pinot Noir BrutEinzel Lagen Cuve aus 100% Pinot Noir Im Solera Verfahren produziert. Terroir: Celles sur Ource aus der Einzellage: La Comme Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Alter der Reben: 30 Jahre. Jahrgnge: Cuve perptuelle (ewiger Tank) aus den Jahrgngen: 2010 und 2013 bis 2016. Malo, fr 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 6 g l. "Dieser Blanc de Noir ist eine originelle Cuve, denn es handelt sich um eine Einzellagen Solera. In der Tat sind nicht weniger als 5 Ernten

Cuvée aus 50% Pinot Noir- und 50% Chardonnay-Vieilles Vignes (45 Jahre)

2 Rue de l'École

Die alten Weine bilden dann die jüngeren aus

das Lust auf ein weiteres Glas macht

Terroir: Ecueil - Premier Cru aus der Einzellage: Les Chaillots – Ton-Kalkstein-Boden – 1930 gepflanzt

Ein Wein mit trockenem Kreidestil

36% Chardonnay und 22% Pinot Noir – komplett aus dem großen Jahrgang 2015

Eine absolute Rarität – ein 100% Pinot Blanc-Champagner von alten Reben (Vieilles Vignes)

"Ein Jahrgangs-Extra-Brut

Les Fossés – Ton-Kalkstein-Boden und Mesnil-sur-Oger - Grand Cru aus den Lagen: Les Zalieux

Grapefruit) zur Begrüßung

mit petite mousse abgezogen